ガレットは、フランスブルターニュ地方生まれの郷土料理。塩気を加えたそば粉を丸く薄く焼き、ハムやチーズなど色々なトッピングを加えて食べます。

その昔、日照時間が短く雨の多いブルターニュでは痩せた土地でも育つそばの栽培が盛んにおこなわれ、小麦粉のパンに代わる主食でした。

石の上で焼いたことに由来して、フランス語で小石を意味するガレにちなんでガレットと呼ばれるようになりました。

ちなみに、当店各お席のテーブル番号の書かれた石はブルターニュのガレです。

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クレープは日本でもなじみの深いフランスブルターニュ生まれのスイーツです。フランスのクレープはシンプル。小麦粉に卵や牛乳、砂糖を混ぜて焼き上げた生地にバターやジャムをつけて生地の美味しさを味わいます。とてもポピュラーなおやつの定番でパリの街中にはクレープリーと呼ばれる、クレープ、ガレットの専門店が沢山あります。